Karabiber içerdiği vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde yüksek oranda antioksidan içerir. Bu, vücudun savunma mekanizmasını destekler ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olur. Karabiber C vitamini açısından zengin bir besindir
C vitamini, bağışıklığı güçlendiren vitaminlerden biridir.
C vitamini, beta-karoten, kapsaisin ve antioksidan deposu olan kırmızı biber, metabolizmayı hızlandırır, kötü kolesterolü düşürür, ağrıları dindirir, vücut direncini artırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Acı biberdeki antioksidanlar ve temel bileşenler, kollajen üretimini uyarır ve kırışıklıkları, renk bozulmalarını ve sivilce izlerini ortadan kaldırır.
Biber, içerdiği C vitamini, beta-karoten ve antioksidanlar nedeniyle vücudu kanserden ve kalp krizi riskinden korur. Kan akışını hızlandırmada ve felç riskini en aza indirmede etkilidir.
Düzenli biber tüketimi midedeki mikroorganizmaları öldürmede etkilidir.