zeytin
Honig
Kahvaltı
Reçeller
Baharat
Turşu & Sirke
bitkisel tedaviler
Araştırma sonucunda kuru sebze yemeği tüketiminin obeziteyi azaltmada çok etkili olduğu sonucuna varılmıştır. Çağımızın bir hastalığı olduğu kadar sağlıklı beslenmek için de. Ülkemizde sebze kurutma yaz ve sonbahar mevsimlerinde hız kazanmıştır. Ülkemizin elverişli iklimi nedeniyle birçok sebze kurutularak kışa hazırlanmaktadır.
Kuru sebze yemekleri
Kurutulmuş sebzeler kızartmalarda, pilavlarda yenebilir ve damak zevkine göre her yemeğe eklenebilir. Sadece belirtilen yemekler için kullanılacaksa önceden sıcak suda bekletilmeli ki suda bekleyen kuru sebzeler yumuşasın. Salataya eklenecekse domatesi ılık suda ıslatmak yeterlidir.
Kuru dolma hazırlanırken patlıcan sıcak suda bekletilip sonra kullanılmalıdır. Kurutulmuş sebzeler kış mevsiminde hayat kurtarıcı ve vitamin deposudur. Kurutma işlemi sırasında elinizde kalan sebzenin özü olduğu için vitamin ve mineral deposudur.
Kuru Kızartılmış Sebzeler
Kurutulmuş sebzelerin sağlığa birden fazla faydası vardır, bu nedenle şifalı bitkiler olarak sınıflandırılırlar. Diyet listelerinin de favorisi olan Kurutulmuş Sebzeler, sürekli diyet yapan ve kilo veremeyenler için günlük öğünlerinde mutlaka kuru sebze yemeklerine yer vermelidir. Dünya gastronomi trendlerinde kendine yer bulan kuru sebze yemekleri, ülkemizde de uzun yıllardır kullanılmaktadır. Kurutulmuş sebzelerden birden fazla yemek hazırlanabilir. Kurutulmuş dolma, sebze kızartması ve kızarmış sebze gibi yemek çeşitleri var.
Kuru sebzeler nasıl kullanılır?
- Etli veya zeytinyağlı yemekleri kuru sebzelerle hazırlayabilirsiniz,
- Pirincinize kuru sebze ekleyebilirsiniz,
- Kurutulmuş sebzeleri kızartarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
- Kuru sebzeleri toz haline getirip çorbalarınıza katabilir veya çeşni olarak kullanabilirsiniz.
- Lezzetli bir et veya zeytinyağı dolgusu hazırlamak için kurutulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz.
